Des menus à emporter pour célébrer Noël

La période de Noël, habituellement fructueuse pour les restaurateurs, sera différente cette année…mais pas moins gourmande ! Des établissements du Plateau–Mont-Royal redoublent déjà de créativité pour offrir des menus festifs à emporter. «Le mois de décembre est une période très achalandée pour nous d’habitude, mais je crois que c’est relativement une bonne nouvelle qu’on reste […]

Des menus à emporter pour célébrer Noël

Le Saviez Vous? Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses.

Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses. La glace était enlevée des lacs et des mares en hiver et placée dans des trous du sol, les glacières. Les Grecs et les Romains fabriquaient des recettes avec du miel et des jus de fruits refroidis dans des trous remplis de neige. L’empereur Néron faisait transporter en bateau de la neige et […]

Le Saviez Vous? Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses.

Cœur de Raison

La Raison…Y trouve son Nom !

Un coup d’ pouce de plus pour l’ entreprise et son développement. L’ économie sociale y trouve son compte tout comme la contribution y trouve sa route.

En dépit des difficultés de la pandémie et son lot de de turbulences , notre vision se fait transparente d’ authenticité.

La situation est palpable , mais encore , remplis d’ espoir à l’ égard de notre communauté.

MG se veut présent à travers tous et toutes afin de mieux s’ éclairé en continu non seulement en matière de sécurité mais aussi à l’ égard de la santé de toute une société.

En parallèle , MG est aussi à la hauteur de l’ extérieur de son être jusqu’à égalité de l’ intérieur humaine dont le cœur est le centre de ce que nous vivons jour après jour.

Comme quoi , la raison y trouve son nom et le cœur par la raison !

Continons de suivre notre cœur , et merci à tous et à toutes d’ y contribuer avec autant de transparence et d’ authenticité .

https://www.arrondissement.com/bottin/fondationdesmaladiesducoeuretdelavcsectionlavallaurentideslanaudiere

UNE HOTTE INDUSTRIELLE NICKEL, UN INVESTISSEMENT PAYANT!

Effectivement !

JULIE CARON

Nul n’est à l’abri d’un accident et les risques en restauration sont parmi les plus élevés dans cette industrie au Québec.

Je pourrais m’étendre sur plusieurs sujets mais aujourd’hui j’aimerais m’attarder au nettoyage des  appareils dont le nettoyage des hottes de ventilation.

En effet, peu de restaurateurs s’y connait en la matière et je m’inclus moi-même. Par contre, avec les quelques 25 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, j’ai dû mettre moi-même  mon chapeau de pompière lors d’un événement qui s’est heureusement bien terminé .

Je vous raconte; ayant déjà travaillé pour une chaîne  italienne très connue ayant un bar à pain (ais-je vraiment besoin de vous dire laquelle il s’agit?) notre homme à tout faire était dans sa deuxième semaine de vacance. Il va sans dire que le nettoyage du bar à pain ne se faisait pas comme à l’habitude. Enlever le papier aluminium sous les grilles…

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